Straußenfleisch zeichnet sich vor allem durch den geringen Cholesteringehalt aus. Zudem ist es ein sehr mageres, zartes Fleisch, enthält viel Eiweiß und weißt einen hohen Eisengehalt auf.
Der geringe Natriumgehalt des Fleisches wirkt sich positiv auf den Bluthochdruck aus.

Unser Straussenfleisch ist natürlich zu 100% Antibiotika FREI durch eigens gemischtes Futter!

Auf Grund dieser Eigenschaften wird es immer häufiger als Fleisch des 21. Jahrhunderts bezeichnet.

Nährwerttabelle pro 100 Gramm Fleisch:

Fettgehalt:        ca. 1,2 g
Cholesterin:      ca. 68 mg
Natrium:           ca. 43 mg
Kohlenhydrate:       0 g
Proteine:            ca. 28 g